Рыба: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.47
  • 71.53
  • (мск)
  • 15.09.19 (вс)
активных компаний
Рекорд дня: 30 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 162 торгов в день
0
40
80
120
160
200
240
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 88 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 1577 млн.р.
0
30
60
90
120
150
180
0
млн руб/неделя

"Антей" возвращает иваси

Подписаться на новости
28.01.2019

Крупнейший рыбопромышленный холдинг "Антей" представит на выставке "ПРОДЭКСПО 2019" новую линейку продукции из легендарной сардины иваси.

Спустя 25 лет эта полезная и вкусная рыба вернулась в российские моря и стала доступна для промысла. Группа компаний "Антей" одна из первых начала добычу деликатесной рыбы.

На выставке "Антей" представит всю линейку рыбопродукции, производимой из сардины иваси: подкопчённое филе в масле, пресервы в масляной и солевой заливе, тушки горячего копчения, тушки свежие. На стенде будет организована дегустация продукции и кулинарное шоу. Ведущие московские повара представят новые рецепты блюд из иваси, в том числе, заимствованные в других культурах.

Сардина иваси, больше известная как сельдь иваси (в СССР нельзя было продавать буржуазную «сардину», поэтому придумали простое название «сельдь иваси») – это своеобразный символ эпохи Советского союза. Эта рыба в свое время сформировала рыбохозяйственную отрасль Дальнего Востока.

Дальневосточная сардина получила такое распространение и всенародную любовь благодаря яркому вкусу и выдающимся полезным свойствам. Иваси – рекордсмен по содержанию полезных жирных кислот Омега-3, суточная норма которых содержится всего в одном кусочке рыбы.

По прогнозам отраслевой науки, сейчас начинается новый век сардины иваси, запасы этой рыбы в российских водах увеличиваются. И несмотря на то, что российский потребитель подзабыл знаменитый вкус и спрос на иваси еще не сформировался, компания «Антей» намерена увеличивать объемы вылова и производства продукции из этой рыбы.

Источник: fishportal.ru
Похожие новости
06.08.2019

Меры, необходимые для повышения уровня добычи сардины, скумбрии и сайры рассмотрели на совещании, которое провел заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук во Владивостоке 26 июля. В обсуждении приняли участие представители региональной администрации, промышленности и науки.

По словам замглавы Росрыболовства, к пелагическим объектам сейчас приковано очень много внимания не только со стороны России, но и других стран, поэтому нельзя сдать позиции в условиях жесткой конкуренции за ресурс.

"Рыбакам необходимо активнее идти на промысел этих рыб, иначе их будут осваивать другие страны, — напомнил Петр Савчук. — Мы хотим знать, какие проблемы у вас возникают на промысле сайры, скумбрии и сардины, и совместно разработать их решения".

Как отметил заместитель руководителя Росрыболовства, ситуация с освоением сардины и скумбрии в целом неплохая, сложнее обстановка на сайре. При том, что на заседании комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана (Комиссии СТО), где было принято решение об ограничении промысла сайры в конвенционном районе, России удалось отстоять позицию и сохранить условия добычи для отечественных сайроловов. Так, страны экспедиционного промысла не могут увеличивать ни объемы вылова, ни количество судов на ее промысле с 2020 г., для стран прибрежных по отношению к запасам (Россия и Япония) эти требования мягче — они должны воздержаться от резкого увеличения объемов добычи. Таким образом, будет снижен промысловый пресс на сайру в открытых водах.

Заместитель директора ВНИРО — руководитель Тихоокеанского филиала Алексей Байталюк рассказал о перспективах вылова, отметив рост численности сардины, скумбрии и сайры. "Несмотря на то, что тенденция снижения запаса сайры прекратилась, и пошел рост, на максимальный уровень предыдущих десятилетий ее биомасса уже не выйдет. В настоящее время происходит замещение природных нерестилищ сайры сардиной и скумбрией в южной части ареала, — сообщил Алексей Байталюк. — С учетом схемы течений в этом году, на нерест большая часть сайры, скорее всего, пойдет на северо-восток, в открытые воды Тихого океана"...

Петр Савчук обратил внимание на необходимость сильной поисковой поддержки со стороны научно-исследовательского флота. В этом году будет задействован переоборудованный под промысел сайры НИС "Владимир Сафонов". Кроме того, наука будет обеспечивать рыбаков оперативными рекомендациями, включая прогнозы гидрометеообстановки в местах работы флота и определение перспективных районов скоплений рыбы.

Важной мерой поддержки может стать субсидирование стоимости топлива для судов, ведущих промысел сайры в Конвенционном районе. Такая практика применяется КНР в отношении своего рыбодобывающего флота. По мнению Петра Савчука, возможно, есть целесообразность субсидирования покупки топлива для российских судов, добывающих ресурс сайры как для внутреннего, так и для внешнего рынка....

На совещании также рассмотрены другие вопросы организации промысла, которые влияют на его эффективность, в том числе порядок прохождения судами контрольных точек при пересечении границы экономзоны, возможность организации на период путины санитарно-ветеринарного и других видов контроля на Шикотане, где созданы два мощных рыбоперерабатывающих завода. Участники встречи обсудили правила оформления промыслового журнала в случаях, когда добывающее судно сразу выгружает улов на транспортное судно, не поднимая его на свой борт. Такая операция, по мнению рыбаков, экономически эффективна, снижает временные и, как следствие, финансовые издержки. Петр Савчук поручил ТИНРО подробно проработать вопрос и предложить уточнение рассмотренной схемы в Правила рыболовства.

Сезон добычи пелагических объектов рыболовства (скумбрия, сардина иваси, сайра) стартует в июле в Северо- и Южно-Курильской зонах, а также за пределами исключительной экономической зоны Российской Федерации, и длится практически до конца года.

Сардина иваси и скумбрия вернулись к берегам Дальнего Востока России спустя более чем 25-летний перерыв, поэтому пришлось заново выстраивать промысловые схемы, вспоминать технологию добычи и актуализировать производственные цепочки. Начиная с 2015 года, Росрыболовством проведен комплекс мероприятий по возобновлению добычи этих объектов рыболовства, что позволило увеличить объем освоения сардины и скумбрии с 500 тонн по итогам 2015 года до 162 тыс. тонн в 2018 году.

По данным оперативной отчетности, общий вылов сардины иваси, скумбрии и сайры российскими пользователями по состоянию на 23 июля 2019 года суммарно составил 18,3 тыс. тонн, что на 79% или 8 тыс. тонн превышает уровень 2018 года. Основную долю вылова составляет сардина иваси — 16,4 тыс. тонн, что в 3,4 раза выше уровня 2018 года (+11,6 тыс. тонн). Добыча скумбрии и сайры отстает от уровня прошлого года: освоено 0,83 тыс. тонн и 1,04 тыс. тонн соответственно. Рекомендованный вылов для освоения сардины иваси определен учеными в этом году на уровне 90 тыс. тонн, скумбрии — 190 тыс. тонн, сайры — 146 тыс. тонн.

Источник: fishretail.ru
02.08.2019

Премьер Дмитрий Медведев в ходе визита на курильский рыбоперерабатывающий завод «Ясный» высоко оценил качество производимой там икры горбуши. Об этом сообщает ТАСС.

Медведев в ходе визита хотел проверить состояние объекта и находящейся вблизи него инфраструктуры. Глава правительства побывал в производственном цехе предприятия и ознакомился с процессом приемки и фасовки икры. После этого ему дали попробовать ее. Премьер сказал, что икра молодая и у нее очень нежный и приятный вкус.

Также Медведев осмотрел суда и причал для приема и отгрузки рыбной продукции. По итогам осмотра он потребовал создать на предприятии круглоголдичный док.

СПРАВКА ROSNG:

Завод «Ясный» - один из крупнейших переработчиков осетровых и деликатесных ВБР на Курилах. Находится в селе Китовое на бухте Китовая острова Итуруп и является поселкообразующим предприятием. Занимается переработкой до 500 тонн горбуши, кальмара, кеты, трески, минтая и иваси в сутки. Также владеет глубоководным причалом для судов с водоизмещением до семи тысяч тонн и холодильными мощностями на 3,5 тысячи тонн единовременного хранения.

Источник: rosng.ru
31.07.2019

Общий российский вылов пелагических видов рыб на Дальнем Востоке к 29 июля составил более 22 тыс. тонн - на 78% выше уровня прошлого года. Почти весь объем приходится на сардину-иваси.

Вопросы развития промысла обсудили на заседании штаба путины по добыче пелагических видов рыб в Дальневосточном бассейне. Видеоконференцию с теруправлениями провел начальник управления организации рыболовства Андрей Космин.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе ведомства, основная доля приходится на сардину-иваси – 20,1 тыс. тонн. Это в 2,6 раза, или на 14,5 тыс. тонн, больше, чем на отчетную дату прошлого года. Скумбрии освоено 900 тонн (-3,2 тыс. тонн), сайры - 1,04 тыс. тонн (-1,4 тыс. тонн).

На предшествующей неделе промысел пелагических видов осуществляли девять отечественных судов: шесть в ИЭЗ России и три – в открытом море северо-западной части Тихого океана. Иностранный флот к вылову пелагических видов в водах РФ не приступал.

Заместитель директора Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии – руководитель Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) Алексей Байталюк доложил об обстановке на промысле и дал прогноз на ближайшую перспективу. Также ученый рассказал о планах научного сопровождения добывающих судов на промысле пелагических объектов.

Лов сайры в традиционном районе у южных Курильских островов, как и в предыдущие годы в это время, еще не начался. Промысел ведется в зоне смешения субтропических и субарктических вод на удалении более 200 миль от границы ИЭЗ России. В прошлом году в этот период облавливаемые российскими судами скопления сайры находились западнее.

Отечественная флотилия состоит из трех среднетоннажных судов с полной автономной переработкой сырца. В этом же районе работают более 150 единиц иностранного флота (японского, корейского, тайваньского и китайского). Обстановка по сравнению с предшествующей неделей была менее благоприятной из-за смешения и последующего перехода косяков сайры в субарктические воды.

«В течение предстоящей недели погодные условия будут благоприятствовать промыслу. Однако обстановка на промысле сайры и скумбрии ожидается слабой, в связи с тем, что косяки сайры рассредоточились для перехода в субарктические воды, а косяков скумбрии подошло мало. В конце предстоящей недели возможно формирование скоплений сайры в ИЭЗ России, с океанической стороны фронта Ойясио с перепадом температур от 8-10°С до 11-13°С, расположенных между 151-158° в.д.», - представил прогноз ученый.

В июле промысел сайры велся на северной периферии Субарктического фронта, а затем на восточной периферии третьей ветви Куросио и на формирующемся фронте Курильского течения. Согласно ранее проведенным исследованиям ТИНРО, далее косяки сайры будут смещаться из этого района в западном направлении в район Центральных Курил и в северном направлении в Северо-Курильский район. Ожидается, что в начале августа в пределах российской зоны наиболее благоприятными для образования промысловых скоплений будут участки на периферии вихря Аск и вдоль фронта Курильского течения у Центральных и Северных Курил.

На промысле скумбрии и сардины находятся шесть судов, оснащенных тралами и кошельковыми неводами. Основной лов ведется в 40-60 милях к югу и юго-востоку от острова Шикотан. Одно судно работало к востоку от Итурупа.

Перспективными для формирования скоплений сардины и скумбрии останутся фронтальные зоны на северной и северо-западной перифериях антициклонов А’ и А1, а также в мелкомасштабных циклонических вихрях, образующихся на их границах, отмечают в ТИНРО. В августе, по данным науки, основные концентрации будут наблюдаться с холодной стороны фронтальных зон. Вероятно образование промысловых участков также на фронте северной периферии второй ветви Куросио вдоль границы ИЭЗ между 150 и 153° в.д.

По мере дальнейшего прогрева и миграций скумбрии и сардины образование промысловых участков ожидается у восточного фронта Ойясио и прибрежного фронта у юго-западного Итурупа, а также на западной периферии среднекурильского антициклона Аск.

Источник: fishnews.ru
Новости рынка

fishery.ru

​Лососевая путина на Камчатке будет продолжаться еще порядка десяти дней. Сейчас рыбаки ловят кижуча в Западно-Камчатской и Камчатско-Курильской подзонах

fishery.ru

В этом году освоение ОДУ идет быстрее, чем в прошлом году. На основе научных рекомендаций корректируются установленные лимиты, распределяются дополнительные объемы

vladivostok.fishretail.ru

Группа компаний «Доброфлот» завершила строительство завода по переработке минтая и других видов рыб мощностью более 110 т. готовой продукции в сутки

rosng.ru

Рыбакам-любителям из Мурманской области позволят вылавливать рыбу для дальнейшей сдачи улова на переработку или реализацию