Рыба: Цены, аналитика, трейдинг
  • $65.59
  • 75.18
  • (мск)
  • 21.11.18 (ср)
активных компаний
Рекорд дня: 62 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 428 торгов в день
0
105
210
315
420
525
630
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 722 млн.р.
0
30
60
90
120
150
180
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 2.29 млрд руб
0
1.7
3.3
5
6.7
8.3
10
0
млрд руб/неделя

Производство рыбных полуфабрикатов

Показывать по новостей
Подписаться на новости
15.05.2018

Сегодня дальнегорский рыборазводный завод «Лидовский» является одним из двух частных предприятий, которые занимаются промышленным воспроизведением потомства кеты. В этом году в море было выпущено более 16 миллионов особей.

«За два-три года, которые мальки проводят в естественной среде обитания, многие из них погибают. По статистике возвращается только 1,5%. Если судить по этому выпуску, то ожидаем порядка 700-800 тонн рыбы», — рассказал директор завода Максим Мельников.

Взрослая кета вернется в родную реку в 2020-2021 годах. На заводе уже приступили к оборудованию цеха по переработке.

«Планируем наладить глубокую переработку рыбной продукции, будет заморозка, полуфабрикаты, копчение, консервы и многое другое. Это позволит полностью обеспечить Дальнегорский городской округ своей продукцией, а также выйти на приморский рынок», — добавил Максим Мельников.

Стоит отметить, что у рыборазводного завода «Лидовский» уже есть квота на вылов 68 тонн рыбы. И уже в этом году на столах местных жителей появятся натуральные рыбные продукты от собственного производителя.

Источник: sdelanounas.ru
07.04.2018

Эффект от налаженной партнерской работы всей цепи: добыча-рыбопереработка-сбыт – это рост качества и ассортимента продукции, спроса, и, соответственно, прибыли предприятий. Достигнутые результаты деятельности крупных производств, расположенных на территории Москвы, оценил заместитель министра сельского хозяйства России – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков во время посещения предприятий.

Крупнейшие рыбопереработчики показали модернизированные цеха, морозильное и коптильное оборудование, и провели дегустацию продукции.

Руководитель Росрыболовства не раз отмечал, что перед отраслью стоят важные стратегические задачи: изменение структуры производства путем увеличения выпуска продукции глубокой степени переработки, диверсификация поставок и ориентация на внутренний рынок. «Успех возможен при синхронизации усилий в области производства, логистики и сбыта, в том числе адресного и эффективного продвижения продукции. В предстоящем году считаю важной работу рыбаков с перерабатывающими предприятиями, торговыми сетями для диверсификации поставок. Многие предприятия уже стали выстраивать вертикально интегрированные холдинги, и это правильный и дальновидный ход. Мы, как вы знаете, поддерживаем развитие и бортовой, и береговой переработки. Именно этим целям послужат выделяемые инвестквоты», – отметил Илья Шестаков.

Среди первых участников отрасли, которые наладили производство полного цикла, – компания «Антей». Предприятие занимается добычей, переработкой и продвижением рыбной продукции. Московский рыбоперерабатывающий завод компании специализируется на глубокой переработке рыбы и морепродуктов и реализует продукцию под брендом «Русская рыбная фактория». Мощность переработки морепродуктов – более 3,5 тыс. тонн готовой продукции в год. В ассортименте замороженный и живой краб, икра лососевая в различной упаковке, соленая и копченая рыба семейства лососевых, дикий замороженный лосось и полуфабрикаты. Объем реализации выпускаемых товаров за 2017 год составил 1 млрд рублей.

Как отметили в компании, продуманная логистика позволила исключить посредническое звено на всем протяжении производственно-сбытовой цепи: сырье доставляется с мест вылова до производства в кратчайшие сроки, а на выходе получается качественный и доступный продукт. В планах предприятия: модернизация завода, расширение видов продукции и увеличение суточного производства до 30 тонн.

Стратегию импортозамещения успешно реализует и другое крупное предприятие рыбной отрасли. Руководитель Росрыболовства осмотрел модернизированное производство компании «Меридиан». В 2017 году предприятие провело работу по изменению и улучшению технологии производства выпускаемых видов продукции (цех копчения, икорный цех, деликатесный цех, цех морепродуктов), в том числе обновлено оборудование, введены новые позиции ассортимента. Компания успешно сотрудничает с федеральными и региональными сетями по производству продукции под «частными марками» во всех категориях.

Как отметили в компании, в 2017 году в условиях эмбарго предприятие продолжает укреплять связи с российскими производителями сырья. Особое внимание уделено развитию отношений с рыбодобытчиками Северо-Западного региона. В этом направлении большую долю в объеме закупаемого сырья занимает охлажденная рыба: форель и лосось производства Карелии и Мурманска. Сейчас в компании настроены развивать сотрудничество, активно идет поиск новых поставщиков качественного отечественного сырья. В регионе постоянно ведется мониторинг рыбохозяйственных предприятий, их технического состояния и обеспечения, качества малька и используемой кормовой базы.

Тема взаимодействия переработчиков и рыбаков – одна из актуальных. В конце марта проблемные вопросы поднимались на совещании в Росрыболовстве. Тогда рыбопереработчики в лице представителя «Рыбного союза» обратились к Илье Шестакову с просьбой оказать содействие в налаживании эффективного сотрудничества. Руководитель Росрыболовства подтвердил, что Агентство готово стать посредником между рыбаками и переработчиками. Уже намечены планы по организации ряда рабочих встреч с приглашением заинтересованных ведомств и ФАС.

Илья Шестаков также обратил внимание, что со следующего года ситуация с обеспечением качественным сырьем должна значительно улучшиться – заработает новая концепция прибрежного рыболовства и рыбаки, пользуясь стимулирующей надбавкой в виде 20% к своей квоте, будут доставлять уловы в свежем, живом и охлажденном виде на берег для переработки или сбыта.

Во время посещения обоих производств, которые развивают собственные торговые марки и занимаются маркетингом, Илья Шестаков поднял тему продвижения и популяризации отечественной рыбной продукции, создания национального бренда. Очевидно, что у компании есть для этого и качественный продукт, и навыки. Предприятия согласились в приоритетности развития данного направления для повышения спроса и среднедушевого потребления рыбы, которое, к сожалению, в России еще недостаточное. В планах у производителей укрепление позиций на внутреннем рынке, в частности, в крупных розничных сетях, повышения клиентоориентированности, в постоянной работе по повышению качества производимой продукции, степени узнаваемости своих брендов, а также разработке и внедрению новых видов продукции.

Источник: www.fishnotice.com
13.02.2018

В 2018 году рыболовецкая артель «Орион» запустила в Салехарде выпуск консервной продукции, которая уже продаётся в магазинах окружной столицы, Лабытнанги, посёлках Приуральского района, а также в Югре. Сегодня в смену выпускается до тысячи банок консервов — как из частиковых, так и из сиговых рыб, заправки используются традиционные и без искусственных добавок — растительное масло и томатный соус. Всего же артель выпускает около 200 видов готовой продукции — помимо консервов ещё и пресервы, полуфабрикаты, копчёную и вяленую рыбу. Недавно приступили к выпуску деликатесного эксклюзива — консервированной осетрины, сырьё для которой приобретается на салехардской осетровой ферме. В ближайших планах — запустить цех полуфабрикатов, в котором будут выпускаться пельмени, котлеты и прочая продукция.Сегодня в штате предприятия — 27 человек, примерно столько же задействовано в сезон рыбодобычи. Основной вылов «Ориона» приходится на летнюю путину, начиная с июня. Рыба хранится в собственном холодильном оборудовании. Свои производственные потребности по переработке рыбы «Орион» на 95% обеспечивает собственным уловом.

Источник: sdelanounas.ru
27.12.2017

Соглашение о реализации инвестпроекта по строительству перерабатывающего предприятия подписали на Сочинском инвестиционном форуме администрация Староминского района и предприниматель Артем Поддубный, сообщается в пресс-релизе региональной администрации.

Станичный цех изготавливает консервы, коптит, солит и вялит рыбу, в дальнейшем здесь планируют производить полуфабрикаты. Мощность предприятия составит 300 т готовой продукции в год. В рамках проекта также открыли торговый павильон, в котором представлено более 50 наименований продукции.

Всего с начала 2017 года в АПК края вложили порядка 28 млрд руб. Инвестиции в данную сферу деятельности составили 12,5 % от общекраевого объема

Источник: agro2b.ru
18.07.2017

На одном из крупных и старейших предприятий рыбного хозяйства Тюменской области — ООО «Пышма—96» завершается модернизация. В рамках проекта приобретено новое рыбоводное оборудование, в том числе системы водоочистки, аэрации и снабжения кислородом, автоматические кормушки, транспорт для перевозки живой рыбы. Отремонтированы подъездные пути, подведены газ и вода, смонтировано газовое отопление. Установлены более производительные и менее энергоемкие насосы. Введен в эксплуатацию новый универсальный цех на основе установки замкнутого водоснабжения по выращиванию молоди рыб (пелядь, карп, осетр, судак, тилапия, муксун). Кроме того, оборудован цех по разделке и переработке рыбы и рыбных полуфабрикатов. Приобретено и смонтировано оборудование для двух холодильных камер готовой продукции. Введена в эксплуатацию новая линия электропередач. Приобретено и запущено оборудование по шоковой заморозке рыбы и многое другое. Объём капитальных вложений в развитие предприятия за 2011-2017гг. составил около 148 миллионов рублей и позволил в 5 раз увеличить выпуск продукции, до 2200 тонн в год.

Рыбопосадочный материал будет использоваться для компенсационных мероприятий по воспроизводству рыбных запасов северных рек, а также для выращивания товарной рыбы. Этот проект направлен на увеличение производства молоди редких и ценных видов рыб (сибирский осетр находится в Красной книге РФ) и будет первым в Тюменской области хозяйством, которое специализируется на получении качественного рыбопосадочного материала с использованием высокотехнологичного оборудования.Модернизация предприятия позволила увеличить общее количество выпускаемой продукции до двух млн шт. молоди осетровых видов рыб (сибирский осетр, иртышская стерлядь) массой 10 г.

Проект дал предприятию возможность выйти по производству посадочного материала сома на одно из первых мест в стране. Сегодня он поставляется в Москву, Астрахань, Новосибирск, Омск и другие территории.

В ближайших планах предприятия — выращиванием форели круглогодично (сейчас эта работа ведется только зимой), а также увеличение объемов производства карпа — в течение 1-2 лет площади прудов, где выращивается этот вид, увеличатся на 112 га.

Источник: sdelanounas.ru
Деловая активность 5.4 баллов
--------  21.11.2018  --------
17:41
Торги на продажу: 1 000 кг Густера (Москва)
15:19
Торги на закупку: 40 000 кг Минтай (Воронежская область)
11:42
Торги на продажу: 5 000 кг Горбуша (Санкт-Петербург)
11:31
35+ компаний на портале
11:29
Торги на продажу: 20 000 кг Сельдь атлантическая (Санкт-Петербург)
11:29
Торги на продажу: 20 000 кг Минтай (Санкт-Петербург)
11:29
Торги на продажу: 20 000 кг Минтай (Санкт-Петербург)
11:29
Торги на продажу: 20 000 кг Минтай (Санкт-Петербург)
11:29
Торги на продажу: 10 000 кг Кальмар командорский (Санкт-Петербург)
11:28
Торги на продажу: 20 000 кг Кета (Санкт-Петербург)
11:28
Торги на продажу: 15 000 кг Горбуша (Санкт-Петербург)
11:28
Торги на продажу: 10 000 кг Горбуша (Санкт-Петербург)
11:27
Торги на продажу: 10 000 кг Горбуша (Санкт-Петербург)
11:27
Торги на продажу: 200 000 кг Горбуша (Москва)
11:27
Торги на продажу: 20 000 кг Скумбрия атлантическая (Санкт-Петербург)
11:26
Торги на продажу: 20 000 кг Скумбрия атлантическая (Санкт-Петербург)
11:25
Торги на продажу: 20 000 кг Путассу северная (Санкт-Петербург)
11:25
Торги на продажу: 10 000 кг Окунь морской (Санкт-Петербург)
11:24
Торги на продажу: 10 000 кг Окунь морской (Санкт-Петербург)
11:24
Торги на продажу: 20 000 кг Навага (Санкт-Петербург)